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아무나
백종원 애호박볶음 황금레시피 ,, 반찬만들기
레시피 ID: 6868907
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
달직한 애호박 맛이 그대로 느껴지는
좋아하는 밥반찬 만들었어요
고소한 통깨까지 뿌려서 짭조름한 새우젓과 함께
볶아 주었더니 봄날 밥반찬으로 잘 어울린다는
생각이 드네요
좋아하는 밥반찬 만들었어요
고소한 통깨까지 뿌려서 짭조름한 새우젓과 함께
볶아 주었더니 봄날 밥반찬으로 잘 어울린다는
생각이 드네요
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재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 큰술
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 들기름약간
-
🍽️ 다진파1 큰술
-
🍽️ 애호박1 개
-
🍽️ 새우젖1 작은술
조리 순서
1
친정엄마가 챙겨주신 쪽파가 있음 좋은데 여러곳에 넣다보니 다 써버렸네요 간단한 재료 준비합니다
2
애호박은 약간 도톰하게 썰어주고 반찬 만들면서 조금씩 남겨둔 양파와 다진 파 준비해요
3
들기름을 두르고 약불에 마늘을 볶아주다가 양파도 넣어서 볶아주세요
4
도톰하게 썰어놓은 호박을 넣어 양파와 볶아주다가 새우젓도 넣고 육수(물)도 3 큰 술 넣어 주세요 자작하게 익혀진답니다 애호박과 어울리는 음식궁합에는 새우젓과잘 맞는다고해요 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않게 해준다고 합니다
5
호박이 익어가면 불을 꺼주세요 너무 익은것 보다 살짝 씹는맛이 있음 좋은거같아요
6
남아있는 잔열에 다진 파를 너고 통깨도 뿌려 살짝 볶아줍니다 중간에 간을 보고 약간 싱거운듯하면 간을 조금 더 해주세요
7
새우젓이 들어가니 어른들이 개운하다고 하시는 맛이 느껴지는 듯 깔끔한 애호박볶음이 만들어졌네요