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초급
봄동으로 잡채를?! 원팬봄동잡채!
레시피 ID: 7050871
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
잡채 하면 괜스레 손이 많이 가고 복잡할 것 같아 쉽게 도전하기 어려운 메뉴로 느껴지는데요. 하지만 냉장고 속 남은 채소들과 선반 한켠에 자리 잡고 있는 당면만 있으면, 이보다 간단하면서도 근사한 요리가 없더라고요! 여기에 아삭한 제철 봄동까지 더하면? 봄 내음 가득한 특별한 잡채 완성!
태그
#잡채
#봄동잡채
#잡채만들기
#잡채만드는법
#제철음식
#봄요리
#봄동
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름2 T
-
🍽️ 물200 ml
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 어묵1 장
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🍽️ 당면150 g
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🍽️ 파프리카 노랑1/4 개
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🍽️ 파프리카 빨강1/4 개
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🍽️ 봄동 배추잎5 장
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🍽️ 간장1/4컵50 ml
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🍽️ 노두유or캬라멜1 T
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
요리젓가락
궁중팬
조리 순서
1
당면은 찬물에 넣고 30분간 불려 준비합니다. 볼 당면 손질법
2
채소와 어묵은 채 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프
3
궁중팬에 분량의 물, 간장, 설탕, 노두유 그리고 식용유를 넣어주세요. ✅물 200ml ✅간장 50ml(1/4컵) ✅설탕 2T ✅노두유(or캬라멜) 1T 궁중팬 , 요리스푼
4
준비된 양념물을 한소끔 끓인 뒤
5
불린 당면을 넣고 2분간 삶아줍니다.
6
물이 1/3 정도로 졸아들면
7
봄동을 제외한 재료들을 넣고 후루룩 볶아줍니다.
8
마지막에 불 끄고 봄동, 참기름, 통깨 넣어 예열로 버무리듯 익혀주세요~
9
봄 내음 가득한 특별한 잡채 완성! 접시