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자취생 명란파스타 : 작은 재료로 만들지만 맛은 보장하는 명란 파스타
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1.5 T
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🍽️ 마늘5
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 올리브유3 T
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🍽️ 명란젓2 덩어리
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🍽️ 베이컨3
조리 순서
양파와 베이컨, 마늘을 원하시는 대로 썰어주세요 ! 두툼하게 드시고 싶으시다면 두툼하게 자르셔도 되지만 나중에 볶을때 시간이 조금 더 걸릴 수도 있어요 : ) 굳이 마늘 말고 다진 마늘이여도 상관 없어요 ! 베이컨 3~4줄, 양파 반개, 마늘 5~6개 정도 명란 파스타 라서 굳이 베이컨이 안들어가도 되지만 그래도 베이컨의 향과 맛이 저는 좋아서 넣어봤어요. 저는 넣었지만 베이컨 외에도 소세지도 좋을 것 같아요 : )
스파게티 면을 끓이기 전에 냄비에 물을 채운 후 올리브유 와 소금을 좀 넣어주는게 좋아요 ! 그래야지 서로 붙지도 않고 면에 간도 되니까요 : ) 그 후에 스파게티 면을 500원 정도 끓는 물에 넣고 익을 때 까지 기다려줍니다 ! 올리브유 3T, 소금 1.5T, 스파게티 면
기름을 후라이팬에 두른 후에 마늘을 먼저 넣어 마늘향이 나도록 볶아주시고 나서, 마늘이 갈색이 될때 쯤, 양파를 넣고 양파도 갈색이 보이면 베이컨 까지 넣고 다 볶아주세요 ! 너무 볶으시면 양파가 흐물거려서 씹는 맛이 사라지니까 적당히 볶아주세요 ! 약불과 중불 사이로 볶아주시면 마늘이 잘 구워지면서 향이 더욱 잘 올라와요 !
재료를 다 볶으셨다면 그 후에 다 익은 면을 건져서 재료와 함께 약불로 조금만 볶아주세요 ! 그러고 나서 불을 끄시고 식었으면 그때 명란젓을 넣어주시고 충분히 비벼주세요 : ) 명란젓 손질하는 방법은 그냥 명란젓 옷을 벗긴다고 생각하면서 명란젓 껍질 반을 벗겨서 안에 있는 속을 칼로 살살 긁어내시면 됩니다 ! 명란젓 두 덩어리 정도 약불 불을 킨 상태거나 뜨거운 온도인 상태일때 명란젓을 넣고 비벼버리면, 명란젓이 다 익어버려서 맛이 없어지기 때문에 불을 끄고 좀 식었다 싶을때 넣어서 버무려주시면 됩니다 : ) 명란젓 손질법 레시피
그러면 맛있는 명란 파스타가 완성 ♥ 저는 명란 파스타와 같이 먹기 위해서 직접 만든 피클, 치즈스틱, 음료수, 마늘빵을 준비 했어요 ! 진짜 완전 맛있으니까 한번 만들어서 드셔보세요 : )
