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초급

애호박새우젓볶음 만드는 법, 고춧가루 넣고 칼칼하게 만든 애호박요리

레시피 ID: 6895696 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

고춧가루 넣어 칼칼하게 만든 애호박새우젓볶음입니다.

애호박 1개 반달 모양으로 너무 두껍지 않게 썰어주시고요. 양파 1/2개는 채 썰어줍니다. 대파 1/2대와 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어주세요.

팬에 식용유를 적당히 두른 뒤 애호박과 양파를 볶아주시고요. 양파가 살짝 투명해지면 새우젓 1 큰 술을 넣고 가볍게 볶아줍니다. *사진 속에서는 새우젓 1/2 큰 술이지만 추가로 1/2 큰 술 넣었기에 1 큰 술로 표기했습니다.

물 100ml를 넣고 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.

국물이 어느 정도 졸아들면 맛을 한 번 봐주시고요. 싱거우면 새우젓을 조금 더 넣고 간간하게 해주세요. 어슷 썬 대파와 홍고추, 청양고추도 넣고 가볍게 볶아주세요. * 애호박이 으깨질 수 있으니 조심히 볶아주세요 :)

가스불을 끈 상태에서 참기름과 통깨를 넣고 마무리!

보기만 해도 군침이 자르르 흐르는 칼칼 애호박 새우젓 볶음이 20분도 안 돼 완성 :) 특별한 재료 없이도 간단하게 만들 수 있는 밑반찬이라 넘 좋아요.