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낙삼불고기 만드는법
아무나

낙삼불고기 만드는법

레시피 ID: 6929674 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

제가 또 엄청 매운걸 만들었답니다.
어제 손질해둔 낙지를 가지고
#낙삼불고기 를 만들었는데요.
이건 분명 #밥반찬 으로 만들었건만
#술안주 되어버린 날이랍니다.
누가 봐도 이건 술안주라지요.
이번에 만든 낙지볶음엔 국물이 자작하게 잡혔어요.
요런 정도의 낙지볶음은 마지막에
밥 볶아드시는 걸 강추합니다.
아차차! 이번에 만든 것은 #낙지볶음 이라기보단
낙삼불고기랍니다.

태그

#낙삼불고기만드는법 #낙삼불고기만들기 #낙삼불고기 #불낙볶음 #불낙볶음만들기 #낙지요리 #삼겹살요리

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    5 큰술
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 청양고추
    5 개
  • 🍽️ 고춧가루
    4 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 후추
    넉넉하게
  • 🍽️ 맛술
    3 큰술
  • 🍽️ 고추장
    4 큰술
  • 🍽️ 진간장
    3 큰술
  • 🍽️ 호박
    1/2 개
  • 🍽️ 요리당
    2 큰술
  • 🍽️ 생강청
    2 큰술
  • 🍽️ 고추청
    2 큰술
  • 🍽️ 돼지고기 삼겹살
    500 g

조리 순서

1

낙지는 7cm 정도 길이로 먹음직하게 잘랐어요,

조리 과정 1
2

돼지고기 삼겹살 자르기

조리 과정 2
3

야채 자르기 애호박은 본인이 원하는 대로 자르고요. 청양고추는 어슷 대파는 줄기 가르고 2cm 양파 도툼 채썰기.

조리 과정 3
4

양념 만들기 준비한 분량을 모두 넣었어요. 생강청 없으시면 생강청 대신 생강을 넣으시고 단맛 조금 추가하시면 됩니다. 고추청도 없으시면 대신 매실청이나 과일청을 넣으시면 감칠맛이 좋아요.

조리 과정 4
5

삼겹살과 양파 대파 2/3 분량 넣고 고기가 하얀 살을 보일 때까지 볶습니다. 스테인리스 냄비에 볶았는데요. 조금 붙더라고요. 요런 요리는 코팅 팬을 쓰시는 걸 추천요.

조리 과정 5
6

고기가 흰색으로 반 이상 변하면 양념장 1/2 가량 붓고요.

7

청양고추와 대파 남은 것 양념 남은 것 모두 넣고 달달~ 센 불요.

8

센불에 달달 볶고 참기름 1큰술 두르고 마무리요. 낙삼불고기 국물 생겨요.

9

국물이 생겼다고 아쉬워하지 마셔요. 낙삼불고기 국물이 또 그렇게 칼칼하고 맛있잖아요. 닭갈비 드시고 밥 볶아드시잖아요. 그 정도 맛은 넘을 걸요.ㅎㅎ

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