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아무나

오리고기로 만든 파히타(fajita)/화이타, 과카몰리 만들기

레시피 ID: 7009674 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소고기나 닭고기를 볶은 채소와 함께 또디아(토르티야)에 싸서 먹는 멕시코 요리를 파히타(화이타)라고 합니다. 집에서 이색적인 요리를 즐겨보세요 :)

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오리고기는 올리브오일, 소금, 후추에 버무려 재료 준비를 하는 동안 30분 정도 숙성시켜준다.

과카몰리 분량의 재료들을 잘게 썰어 물기를 제거해주고, 잘 익은 아보카도를 으깨어 섞어준다.

길게 썰어둔 파프리카와 양파를 팬에 볶아준다. 새우 등 다른 재료를 더 준비해도 좋다.

토르티야는 찜기나 전자렌지에 돌려 따뜻하고 부드럽게 먹거나, 살짝 바삭하게 먹고싶으면 이렇게 후라이팬에 앞, 뒤로 데워준다.

그릴팬 또는 후라이팬에 고기를 올리고 15분 정도 구워준다. 제품사양에 따라 시간은 조절한다.

토르티야는 크기에 따라 3-4등분해서 잘라준다.

접시에 볶은 야채를 담아낸다.

고기는 기름기를 살짝 빼준 뒤 접시에 올린다.

과카몰리와 취향에 맞는 각종 소스를 곁들여낸다.