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초급

집에있는 재료로 만든 일주일 밑반찬 6가지

레시피 ID: 6913992 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

집에있는 재료로 만든 일주일 밑반찬 6가지 직장생활한 지 35년째 아침밥은 꼭 챙겨 먹는 남편이라 집에 있는 재료로 시간 날 때 밑반찬을 만들어 둡니다.

1. 멸치볶음 이물질을 제거한 멸치는 콩기름을 두른 프라이팬에 먼저 볶아준다.

먹기 좋게 쓴 꽈리고추를 넣고 볶아준다.

간장+물+쌀조청을 넣고 볶다가 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

2. 꽈리고추 볶음 꽈리고추는 손질하여 콩기름을 두르고 볶아준 후 소금으로 간한다.

익으면 깨소금을 뿌려 완성한다.

3. 콩나물 볶음 콩나물은 씻어두고 파프리카는 채 썰어둔다.

팬에 콩기름을 두르고 마늘을 볶아준 후 콩나물과 파프리카를 넣어준다.

굴소스로 간하고 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.

4, 반건조 오징어 장조림 각종 재로를 준비하고 오징어, 고추, 통마늘도 손질해 둔다. 오징어 손질법 레시피

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 간장, 설탕, 썰어둔 채소와 오징어를 넣어준다.

오징어 식감이 단단해질 때까지 익혀준 후 꿀, 참기름, 통개를 넣고 마무리한다.

5. 감자조림 감자, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

물+간장을 붓고, 감자와 당근을 삶아준다.

감자가 익으면 고추와 쌀 조청을 넣고 졸여준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

6. 묵은지 참치볶음 참치 기름에 김치와 참치, 대파를 넣고 볶아준다.

마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.