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아무나
굴감바스, 제철 굴요리 더욱 안전하게 먹는 방법!
레시피 ID: 6969334
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
"제철 굴요리에 노로바이러스의 등장이라..."
겨울이라 더 맛있는 '굴' 안전하게 맛보려면?
'간편 굴 손질법'과 '노로바이러스 예방법'으로
순식간에 완성하는 굴감바스가 딱!
노로바이러스가 유행하는 11~2월, 굴 등 어패류 먹을 땐
"85℃ 이상 1분 이상으로 익혀 먹기"를
꼭 기억해 주세요.
** <가열조리용> 굴은 특히 생식 금지 **
본 콘텐츠는 해양수산부와 한국해양수산개발원이 시행하는
리스크커뮤니케이션 홍보 사업비의 일부로 제작되었습니다.
겨울이라 더 맛있는 '굴' 안전하게 맛보려면?
'간편 굴 손질법'과 '노로바이러스 예방법'으로
순식간에 완성하는 굴감바스가 딱!
노로바이러스가 유행하는 11~2월, 굴 등 어패류 먹을 땐
"85℃ 이상 1분 이상으로 익혀 먹기"를
꼭 기억해 주세요.
** <가열조리용> 굴은 특히 생식 금지 **
본 콘텐츠는 해양수산부와 한국해양수산개발원이 시행하는
리스크커뮤니케이션 홍보 사업비의 일부로 제작되었습니다.
태그
#굴
#감바스
#와인
#안주
#간식
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 올리브유150 ml
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 새우6 마리
-
🍽️ 바게트빵적당량
-
🍽️ 파슬리가루약간
-
🍽️ 통마늘10 개
-
🍽️ 양송이버섯2 개
-
🍽️ 굴300 g
-
🍽️ 페페론치노6 개
조리 순서
1
굴을 1% 소금물에 여러 번 씻고, 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해요.
2
새우도 손질해 물기를 제거해요. 새우 손질법 레시피
3
마늘, 양송이버섯을 편으로 썰어요.
4
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양송이버섯, 페페론치노를 볶고 소금, 후추로 간을 맞춰요. 팬
5
마늘이 익으면 올리브유를 넣고, 새우, 굴을 넣어 2~3분 익혀요. 수산물은 꼭 "85℃ 이상으로 1분 이상" 익혀요.
6
기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려요.