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초급
입소문 레시피 백종원 콩나물 불고기 뒷북 후기
레시피 ID: 6871829
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
요새 신학기에 아이들이 바쁘니 저까지 정신이 없는 거 같아요. 그렇다고 삼시세끼 거를 수도 없고 힘든 만큼 체력이 더 필요하니 더 신경을 쓰고 있지만 워킹맘이라 퇴근해서 음식을 하는 게 여간 힘든 일이 아니에요. 하지만 집밥을 선호하는 밥이 보약이라고 생각하는 저는 오늘도 힘은 들지만 하나라도 정성껏 만들어 먹이고 싶은 마음이에요. 오늘은 뭐 먹지? 고민이 되었지만 저에겐 아직 여러 개의 시도하지 않는 백종원 레시피가 남아있어요. 그중 가장 입소문이 났었지만 이제야 만드는 뒷북 후기 콩나물 불고기 정말 간단하더라고요.
태그
#콩나물불고기
#백종원콩나물불고기
#백종원콩나물불고기레시피
재료
주재료
-
🍽️ 간장2
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 다진마늘2
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🍽️ 고추가루2
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 후추1
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🍽️ 맛술2
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🍽️ 고추장2
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🍽️ 콩나물300 g
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🍽️ 깻잎적당량
-
🍽️ 대패삽결300 g
조리 순서
1
주재료 준비 전의 전 양념을 먼저 만들어놨어요. 저처럼 바쁜 워킹맘이라면 미리 만들어서 냉장고에 숙성해두는 것도 방법이에요. 워낙 입소문 난 레시피라서 블로그에도 정말 많이 있더라고요. 저도 비슷하고요. 저는 생강가루를 약간 더 넣어서 잡내를 없애주려고요.
2
이렇게 미리 개어놓고 숙성해두면 맛이 더 깊어져요. 뒷북 후기지만 이것이 세프의 킥이에요.
3
냉동 대패 삼겹살을 미리 꺼내서 해동시켜놓았어요.
4
깻잎 양파를 먹기 좋게 썰어둡니다. 저는 냉장고 파먹기 해서 있는 것만 넣으려고요. 깻잎과 청양고추를 넣음 더 맛있겠지만 뒷북 후기라 저만의 방법으로 해보려고요.
5
해동한 대패 삼겹살 백종원 콩나물 불고기의 핵심 재료를 바닥에 깔아주고 그 위에 썰어놓은 야채를 얹고 센 불에 끓여줘요. 야채에서 물이 나오고 고기에서 기름이 생성되어 자작하게 잘 되더라고요.
