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아무나

가지요리 구운 가지장 레시피

레시피 ID: 7056627 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 요즘 즐겨 먹는 채소 가지로 만드는 초간단 고급 진 반찬입니다. 가지를 한번 구운 다음에 새콤달콤 짭짤한 간장 양념을 부어 만드는 구운 가지장인데요. 요고 요고 은근 별미입니다^^

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 프라이팬 숟가락 밀폐용기

가지를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후에 프라이팬에 오일을 두르고 가지를 구워 줍니다. 도마 , 조리용나이프 가지 손질법

대파는 송송 썰고 홍고추는 어슷 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

진간장 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 소금 1/4T, 물 90ml를 넣고 전자레인지에 1분간 돌려줍니다. 계량컵 , 숟가락

여기에 참기름 1T, 통깨 1T를 넣어 줍니다.

밀폐용기에 구운 가지를 넣고 그 위에 쪽파와 홍고추를 올려주고 양념장을 부어 줍니다. 밀폐용기

냉장고에 하루 정도 숙성 후 먹어요.