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아무나

취나물막장볶음

레시피 ID: 6945035 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

나물반찬은 언제나 옳지요
오랜만에 건취나물 볶았어요
오늘은 조금 특별하게 막장으로 맛내기 합니다

건취나물은 미리 불려서 삶았습니다 먹기좋게 자르고 멸치가루(1/2T), 표고버섯가루(1T), 들기름(1T) 막장(1T)넣고 조물조물 무쳐 밑간해 놓아요 멸치가루, 표고버섯가루는 육수 사용하면 생략해도 됩니다

팬에 들기름 두르고 대파부터 볶아 파기름을 냅니다 파기름에 밑간한 취나물넣어요

물(1/2컵)붓고 끓이듯 볶아 줍니다, 뚜껑닫아요

국물 자작해지면 홍고추(1개) 잘게 썰어서 넣어주고 들깨가루(1.5T)넣고 잘 섞어 줍니다

마무리 할게요 간 부족하면 국간장으로 합니다 저는 맞춤하네요