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아무나

구수~한 맛이 일품인 고구마순 볶음 만들기

레시피 ID: 6940279 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 식감도 좋고 맛도 좋은 고구마줄거리 볶음을 만들어보겠습니다. :)

고구마 줄기를 가위로 잘 다듬어주세요. 고구마줄기 가위

그 다음 큰 볼에 생수 5컵, 굵은 소금 2큰술을 넣고 30분 정도 재워주세요. 그러면 껍질이 아주 잘 벗겨진답니다. 생수, 굵은소금 큰 볼

손질한 고구마줄기를 냄비에 넣고 고구마 줄기가 잠길 정도의 물을 부어준 후 5분 정도 삶아주세요. 생수 냄비

그 다음 찬물에 한 번 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 체

그리고 4cm 간격으로 썰어줍니다. 도마 , 칼

양파는 채썰어주시고, 쪽파는 3cm 간격으로 썰어주세요. 양파, 쪽파

팬에 식용유 2큰술을 두른 후 고구마줄기를 볶아주세요. 식용유, 고구마줄기 팬

그 다음 양파를 넣고 양파가 어느 정도 익으면 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술을 넣어줍니다. 양파, 다진마늘, 간장

그리고 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 섞어준 후 쪽파를 넣고 뒤적여주세요. 들깨가루, 쪽파

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면 구수~한 고구마순 볶음 완성입니다. 참기름, 통깨