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초급
오징어덮밥
레시피 ID: 1833559
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
점심한 끼로 거창한 재료도, 복잡한 양념도 필요없는 오징어덮밥.
재료
주재료
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🍽️ 간장1/2 큰술
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🍽️ 대파1/4 단
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🍽️ 표고버섯1 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 고추가루1/2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1/2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 간마늘1 작은술
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🍽️ 오징어몸통 작은거1/2 개
조리 순서
1
야채는 먹기좋게 손질해두세요.
2
오징어도 칼집내어 채썰어 물기를 빼둡니다.
3
팬을 달구어 식용유를 두르고 양파를 먼저볶다가 오징어와 표고버섯을 넣고 달달 센불에 얼른 볶아줍니다.
4
분량의 양념을 넣고 대파와 청양고추도 넣고 같이 빠르게 볶아줍니다. 오징어는 약불에 볶게되면 물도 많이 생기고 질깃질깃하지요~ 반드시 센불에 빠르게 야채와 오징어를 볶아주면 야채도 아삭하고 물도 생기지않아 맛있는 오징어볶음이 되지요.
