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스팸 두부김치볶음 만드는 법 두부김치볶음 레시피 간단한 두부요리두부김치 만드는 법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루2 숟가락
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🍽️ 참치액1 숟가락
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🍽️ 들기름1
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 올리고당1 숟가락
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🍽️ 식용유1 숟가락
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🍽️ 홍고추2 개
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🍽️ 스팸1 개
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🍽️ 두부320 g
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🍽️ 묵은지400 ml
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🍽️ 대파 흰 부분10 cm
필요한 조리도구
조리 순서
두부김치볶음용 김치는 푹 익은 김치로 김치 속을 모두 떨어내고 송송 썰어서 준비하고 양파는 채 썰고 청양고추 홍고추 대파는 어슷 썰어서 준비했어요 김치 속을 털어내지 않으면 볶아놓았을 때 지저분해질 수 있어요 도마 , 조리용나이프
두부는 기름에 부치면 더 맛있겠지만 저는 끓는 물에 두부를 데쳐서 두부김치 만들었어요 스팸도 두부처럼 데쳐서 물기를 빼줍니다 냄비 , 요리스푼
들기름 1숟가락과 식용유 1숟가락을 둘러준 다음 김치를 넣고 볶아줍니다 볶음팬 , 요리스푼
김치를 볶다가 양파와 청양고추 홍고추를 넣고 고춧가루 2숟가락을 넣어 칼칼하게 볶아줍니다
참치액을 넣어 감칠맛을 주고 설탕 대신 올리고당을 넣어주고 통깨를 넣어줍니다 볶을 때 들기름을 넣었기에 기름을 더 넣지 않았어요 참치액 대신 진간장으로 대신하고 올리고당 대신 설탕을 넣어주어도 됩니다 설탕을 넣으면 김치의 신맛을 중화시켜주는데 우리 집 김치는 신맛이 많이 나지 않아 설탕 대신 올리고당을 넣었어요
칼칼하면서 고소한 두부김치볶음 완성입니다
스팸은 1~1.5cm 두께로 썬 다음 반으로 한 번 더 잘라줍니다 두부는 비슷한 굵기로 잘라줍니다
접시에 스팸과 두부를 번갈아 돌려 담아줍니다 그리고 김치는 가운데 올려주고 통깨 솔솔 뿌려주면 두부 스팸 김치볶음 완성입니다 플레이팅접시
두부와 스팸을 부치지 않고 끓는 물에 데쳐서 느끼하지 않고 담백하고 맛있어요
가끔 두부김치 생각날 때 돼지고기와 볶아도 맛있지만 돼지고기 없이 김치 볶아 스팸과 두부 곁들여 먹으면 이 맛도 환상이랍니다