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초급

말복요리 간단하지만 맛보장 전복 볶음 만들기

레시피 ID: 6939123 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

전복을 손질하는 방법만 주의하면 간단하게 휘리릭~~
맛있게 만들어 먹을 수 있답니다.
버터의 고소한 풍미와 짭조름한 감칠맛까지 너무나도 맛있는 전복볶음!

먼저 전복을 솔을 이용해 불순물들을 제거해 주세요.

불순물들이 제거되었다면 전복살을 떼 주세요. 전복을 엎어 놓고 껍데기 부분에 뜨거운 물을 부어주시면 아주 쉽게 전복 살이 분리된답니다!

전복 살을 분리하고 전복의 이빨 부분은 칼로 도려내어 주세요.

전복살과 내장을 분리해 주고 전복 살엔 칼집을 내주세요.

고추, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘은 편 썰어 준비했어요.

팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 넣고 볶다가 양파, 애호박을 넣고 볶아주세요.

팬에 내장과 전복 살을 따로 분리해서 넣어주고 내장부터 볶아주세요. 이때 내장이 터지지 않도록 조심해서 볶아주세요.

내장이 어느 정도 볶아지면 모든 재료를 함께 볶아주세요. 고추도 넣고 풍미를 위해 버터도 함께 넣고 볶아주세요.

굴 소스 1T를 넣고 볶아주세요. 모자란 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요.

모든 재료에 간이 잘 베였다면 불을 꺼주세요.

통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 돼요.