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아무나

제철밥상~머위대 무들깨볶음!

레시피 ID: 6933713 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

머위대와 무로 고소한 들깨가루를 넣어볶아봤어요

머위대를 잎과 분리를 해주세요

펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 잎은 1분을 대는 3분을 데쳐주세요 *저의 머위대는 작고 여려서 3붓을 데쳐냈지만 큰머위대는 5~7분을 삶아주셔야 되세요

잎은 찬물에서 꼼꼼하게 씻어주시고 머위대는 껍질을 벗겨주세요

무를 너무 머위대크기만큼 썰어주세요

홍고추와 청양고추를 씨를 제거후 쫑쫑썰어주세요 *청양고추대신 풋고추를 넣어주셔도 되세요

팬에 건강유를 넣고 자른 머위대와 무채를 넣고 다진마늘을 넣어준후 볶아주세요

썰어주신 홍고추/청양고추를 넣어주신후 소금으로 간을 마추어 주시고 2~3분을 볶아주시다가 물1컵을 부어주세요

들깨가루를 넣어주시고 잘 섞어주세요

들깨가루를 넣어 버무린후 가스불을 꺼주신후 들기름/통깨를 뿌려서 마무리해주세요

씻은 머위잎은 쌈으로 드시고 머위대는 무와 함께 볶아드셔보세요