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자극하라 데리야끼 스팸 스크램블 에그 덮밥
레시피 소개
이 요리는 간단합니다. 간장과 설탕을 이용해서 데리야끼 소스를 만들어주고 거기에 스팸을 넣고 졸이는 방법입니다. 그리고 여기에 혼자지만 영양소는 놓치지 않기 위해서 완전단백질!!계란을 넣어준다면! 영양소도 챙기고 맛도 챙기는 요리!!
데리야끼 스팸 스크램블 에그 덮밥 완성!
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 간장100 ml
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 물400 ml
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🍽️ 설탕45 ml
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 미림30 ml
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🍽️ 홍고추적당량
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🍽️ 파1/3 대
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🍽️ 스팸100 g
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🍽️ 마요네즈적당량
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🍽️ 생강1/3 개
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🍽️ 햇반일반 밥 한 공기1 개
조리 순서
모든 재료를 씻어서 준비해 놓습니다. 귀찮더라도 마늘의 꼭지는 제거해 주세요!꼭지는 설사와 배탈을 유발합니다!
계란 2개를 꺠고 소량의 소금을 넣고 풀어줍니다. 데리야끼 소스가 짤 수도 있으니 간을 세게 하지 않으시는걸 추천합니다!
스팸을 잘라줍니다. 전 얇고 길게 잘라주었습니다. 스팸이 두꺼우면 짜실수도 있으니 얇게 자르세요!
양파를 슬라이스 합니다. 식감을 위해서 들어가는 것이기 때문에 어느정도 두께가 있는게 좋습니다. 추천은 0.5~1cm!
고추를 어슷 썰어줍니다. 매콤함을 줘야 하니 청양고추를 사용합니다.
대파의 심을 제거하고 넑고 짧게 잘라줍니다. 3cm!!
생강을 얇게 썰어서 다져줍니다. 생강이 씹히시는게 싫으시다면 다져서 즙을 넣으셔도 좋습니다.
마늘은 조금 두껍게 편으로 썰어줍니다. 너무 얇으면 부셔저서 안 이뻐요!
밑 재료 준비 끝!!이제 본격적인 요리를 시작해 볼까요? 이제 다 하신 거에요 포기하지 마세요
간장,물 ,설탕,미림 , 생강,파,고추,마늘을 넣고 센 불을 틀어 끓여줍니다. 센 불
끓는다면 그 때 스팸을 넣고 10분정도 센 불에 졸여줍니다. 너무 휘저으면 재료들이 깨질수도 있으니 냄비를 살짝살짝 흔들어 스팸에 간이 스며들도로 합니다
반 정도 줄어들었다 싶을때! 그 때 양파를 넣습니다. 그리고 3분!!불은 중불 소스가 살짝 농도가 잡힐 때 빼줍니다. 양파는 요리에 식감을 주기 위해 넣은 것이기 때문에 오래 끓이지 않도록 합니다
소스가 거의 됐을때!! 팬을 달구고 기름을 둘러서 불을 약불로 줄이고 스크램블 에그를 만들어줍니다. 그리고 그릇에 옮겨서 마요네즈를 뿌린다면 완성 달걀을 완전히 익히지 마시고 살짝 덜 익었나 했을때 불을 끄셔야 색도 이쁘고 더 부드러워요! 기호에 따라 우유 조금 넣으셔도 부드러워요.