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아무나

무나물볶음 만드는 법(무우나물 무채볶음 아기 반찬)

레시피 ID: 7007116 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무 한개를 사면 다양한 무요리를 만들지만, 여름에 나오는 무는 겨울철에 나오는 무에 비해 단맛이 덜 하고 매운맛이 있기 때문에 볶거나 조림 등에 무를 넣어 드시면 맛있는 무요리를 드실 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 주방필러

무는 필러로 껍질을 벗기고 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어줍니다.

반달 모양으로 썬 무는 약 3mm 정도의 두께로 채를 썰어줍니다.

다진 마늘 0.6큰술과 대파 16g은 쫑쫑 썰어서 준비합니다.(대파 대신 쪽파를 1cm 두께로 썰어서 준비하셔도 되세요)

팬에 무채와 들기름 1.5큰술을 넣고 가스불 중간불에 올려줍니다.

무채에 들기름 향과 맛이 배이도록 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.

가스불을 살짝 줄인 상태에서 새우젓 0.7큰술을 넣어줍니다.

올리고당 1큰술을 넣어줍니다.

물 100ml를 넣고 뒤적여줍니다.

가스불 센불에서 끓여주다가 무우나물볶음 물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 바꾸고 뚜껑을 덮은 상태에서 5분 정도 익혀줍니다.

시간이 경과 후, 뚜껑을 열어 뒤적여준 뒤, 무채를 드셔보고 살캉할 정도로 익었으면 무채가 잘 익은거에요.

무채볶음 간이 싱거우면 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

다진 마늘 0.6큰술과 쫑쫑썬 대파를 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무우나물볶음 무채볶음 무나물볶음 만드는 법 완성입니다.