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초급

명절음식 도라지나물볶음

레시피 ID: 6567541 • 2025.10.14

조리시간

인원

난이도

초급

카테고리

한식

몸에도 좋고 영양도 좋은 도라지나물볶음!

냄비에 찬물을 넣고 도라지를 삶아줍니다. 약 2분정도 삶은 후 익은 도라지는 찬물에 씻어 20분 담궈주세요.

찬물에 담궈 놓았던 도라지를 손으로 짜주어 물기제거를 해주고 볼에 넣어줍니다. 대파는 얇게 썰어서 준비!

후라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고, 다진마늘 1T를 넣어 살살 볶아줍니다.

마늘향이 올라오면 도라지를 넣어서 볶아주세요. 이때, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 연두 1T(없으면생략), 소금 1/2T를 넣어줍니다.

도라지를 볶다가 투명해지면, 대파를 넣어주세요. 마무리로 참기름 1T, 통깨 약간, 후추 약간 넣고 버무려서 간을보고 부족한 간은 소금으로 채워주면 완성입니다^^