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초급

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

레시피 ID: 6770905 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

오일파스타중 가장 기본인 알리오올리오! 올리브오일로 파스타를 만들어봤어요~ 집에서 만든 알리오 올리오~ 사실 올리브오일만 좋은거라면 맛내기도 아주 좋아요!

끓은물에 소금1작은술, 올리브오일을 1작은술넣고 파스타 면을 삶아주세요.

면이 삶아지면 체에 건져 뜨거운 상태로 두시면되요~ 파스타 면은 차가운물에 헹구지 말아주세요~

올리브오일 4큰술을 넣고 통마늘5개를 슬라이스하여 약한불에서 살살 볶아줍니다.

센불에서 하면 금방 타버리기 때문에 약불에서 천천히 마늘향이 충분히 날수있도록 볶아주시는게 좋아요~

슬라이스 마늘이 반정도 갈색으로 변하면 페페론치노(마른고추)를 넣고 살짝만 끓여줍니다.

삶아놓은 파스타면넣고 소금, 통후추갈은것 넣어 간을 맞춰줍니다.

올리브오일이 파스타면에 충분히 스며들때까지 볶아주고 너무 뻑뻑하면 삶아놓은 파스타 물을 넣어주세요~