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닭봉깐풍기, 튀기지 않고 간단한 닭봉요리
초급

닭봉깐풍기, 튀기지 않고 간단한 닭봉요리

레시피 ID: 6868439 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

매콤새콤달콤한 소스가 밴 닭봉을 한입 뜯어 먹으면
너~무 맛있어 한 번 먹고, 두 번 먹고, 계속 먹어
내 자리에 닭뼈만 수북이 쌓였네요.

태그

#닭봉깐풍기 #저녁메뉴 #인기반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    5
  • 🍽️ 간장
    2/3 T
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 물
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 식초
    1 T
  • 🍽️ 맛술
    3 T
  • 🍽️ 굴소스
    1/2 T
  • 🍽️ 파프리카
    1/3 개
  • 🍽️ 전분
    1/3 T
  • 🍽️ 건고추
    2 개
  • 🍽️ 닭봉
    1 팩

조리 순서

1

먼저 깨끗이 씻어 물기를 뺀 닭봉에 소금 3꼬집, 후추 2번 톡을 넣은 다음 가볍게 섞어 밑간을 해주세요.

조리 과정 1
2

밑간을 해준 닭봉을 예열된 프라이팬에 넣고 앞뒤를 노릇노릇하게 구워주세요. (대략 30분~ 걸린답니다.) 약불 저는 노릇노릇한 겉껍질 맛을 즐기고 싶어 뚜껑을 열고 오랫동안 구웠지만, 뚜껑을 닫고 구우면 빨리 익긴 하지만 닭봉에서 물이 빠져나온답니다. 그러니 앞면을 구우면서 나온 물은 버리고 뚜껑을 열고 뒷면을 구워주시는 걸 추천.

조리 과정 2
3

닭봉을 노릇노릇하게 굽는 동안 파프리카는 먹기 좋은 사이즈로 대파는 반으로 갈라 5cm 간격으로 건고추는 2cm 간격으로 잘라주고, 마늘은 슬라이스해주세요.

조리 과정 3
4

위에 써진 재료를 넣고 소스와 전분물을 만들어주세요.

조리 과정 4
5

닭봉이 거의 다 익었으면 프라이팬에서 빼고, 구우면서 나온 기름을 닦지 말고 대파와 슬라이스한 마늘을 노릇노릇하게 구워주세요. 약불

조리 과정 5
6

노릇노릇하게 구워졌으면 닭봉, 파프리카, 건고추와 소스를 넣고 재료에 소스가 배서 겉에 윤이 돌 때까지 졸여주세요. 중불

7

마무리로 전분물을 3번에 걸쳐 넣고, 휙휙 몇 번 저어주시기만 하면 끝. 전분물은 닭봉과 야채가 떨어지지 않고 서로서로 응집되게 만들어주고, 음식이 잘 식지 않게 도와준답니다.

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