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초급

건새우 마늘종볶음

레시피 ID: 6762498 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

건새우 마늘종볶음은 마늘종으로 만든 대표적 밑반찬이랍니다~

마늘종은 깨끗이 씻어 먹기좋은 길이로 썬후 팔팔 끓는물에 소금을 약간 넣고 1분정도 가볍게 데쳐냅니다~

데쳐낸 마늘종은 찬물에 샤워한번 시켜주고 물기를 살짝 빼주세요~

마늘종 물기가 빠지는동안 양념재료를 모두 넣고 매콤한 양념장도 만들어둡니다~

달군팬에 오일을 둘러준후 다진마늘을 먼저 넣고 볶아주다가,

건새우를 넣고 달달 볶아줍니다~

좀더 완벽하게 비린맛을 없애주기위해 생강술 2숟갈을 넣고 살짝 더 볶아주었습니다~

만들어둔 양념을 모두 넣고 볶아주세요~

건새우에 양념이 코팅되면 데쳐놓은 마늘종도 넣고 양념이 잘 어우러지도록 볶아줍니다~

마지막에 통깨를 뿌려내면 완성이에요~