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아무나

꽈리고추 어묵볶음 오늘의 반찬

레시피 ID: 6886503 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

주말 잘 보내고 계시죠? 비 온다고 하더니 비는 안 오고 잔뜩 흐리기만 하네요. 집에서 딩글딩글하다가 반찬 2가지 하고 아이랑 칼국수 끓여먹고 간식해먹으려고 준비하고 있어요. 반찬 2가지 중 꽈리고추 어묵볶음 오픈합니다~

야채는 양파와 당근을 채 썰었고 꽈리고추는 반씩 잘랐어요.

끓는 물에 어묵은 데쳐서 물기를 제거했어요. 데쳐서 어묵볶음을 하면 어묵이 보들보들한 식감으로 반찬을 만드실 수 있답니다.

팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 데친 어묵과 다진 마늘 반 큰술을 넣고 볶아줍니다.

양파가 살짝 투명색이 될 때까지 볶으면서 양념장을 만들어 주지요. 간장 3, 고춧가루 2, 맛술 2, 올리고당 2, 후추를 넣고 잘 섞어주면 꽈리고추 어묵볶음에 들어갈 양념장입니다.

양파가 투명해지기 시작하면 꽈리고추와 양념장을 넣고 익혀주세요.

마지막에 참기름 2큰술과 통깨를 넣고 섞어주면 꽈리고추 어묵볶음이 완성된 거랍니다,