당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
짤깃하게 씹히는 가지볶음
레시피 ID: 3932076
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃한듯 씹히는 느낌이 좋은 가지나물 소개해 드릴께요.
재료
주재료
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루1 ts
-
🍽️ 참기름1 Ts
-
🍽️ 국간장1 Ts
-
🍽️ 다진 마늘1 ts
-
🍽️ 깨소금1 ts
-
🍽️ 포도씨유1 Ts
-
🍽️ 다진 파1 Ts
-
🍽️ 가지3 개
조리 순서
1
가지를 5cm 정도의 길이로 굵게 채 썰어서 전자레인지 용기에 올려 넓게 펼쳐주세요. 전자레인지에 넣어서 4분정도 돌려 익혀줍니다. 전자레인지
2
익힌 가지를 채반이나 망에 올려서 햇빛과 바람이 잘 드는 곳에 두고 2~3시간 정도 말려주세요.
3
볼에 가지를 넣어주고, 깨소금을 제외한 모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 잠시 그대로 두세요.
4
달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 가지와 양파를 넣어서 볶아줍니다. 골고루 잘 볶아지면 깨소금을 넣어 섞어준 뒤 불에서 내려주세요.
5
가지볶음 완성입니다.
