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![[5월 이달수레시피]멍게 야채 유자청 볶음 레시피 :: 멍게레시피](/assets/img/b2.jpg)
아무나
[5월 이달수레시피]멍게 야채 유자청 볶음 레시피 :: 멍게레시피
레시피 ID: 6932485
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
5월 이달의수산물 멍게, 특징은? 바다의 향과 맛을 가득 품은 멍게! 우렁쉥이라고도 불리죠~ 멍게는 다이어트에 좋은 저칼로리 식품이랍니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 굉장히 풍부해 변비예방에 효과적이랍니다. 멍게의 쌉싸름한 맛과 향은 숙취해소에 효과적이라고 하니 정말 만능이죠? 회로만 먹었던 멍게! 색다르게 맛보는 방법은 뭐가 있을까요?
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 된장1 스푼
-
🍽️ 시금치적당량
-
🍽️ 유자청1 스푼
-
🍽️ 멍게적당량
조리 순서
1
시금치를 깨끗하게 씻어준 후 큼직하게 썰어줍니다.
2
끓는 물에 소금을 약간 넣어 파릇파릇한 초록 빛깔을 유지하면서 데쳐줍니다. 시금치를 데친 후 찬물로 식히고 물기를 제거해줍니다.
3
팬 위에 마늘을 먼저 볶고, 시금치, 손질한 멍게, 된장, 유자청 순서로 볶아줍니다. 시금치 손질법 레시피
4
완성된 요리에 참깨를 뿌리면 고소함이 배가됩니다.
