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중급
재료
주재료
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🍽️ 간장7 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루8 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 물엿3 큰술
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🍽️ 양파(소)1 개
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🍽️ 오리슬라이스1 kg
조리 순서
1
양파와 청양고추를 믹서에 넣어 갈고 나머지 양념 재료를 섞어 주세요.
2
오리슬라이스를 넣어 조물조물 버무려 냉장실에서 2시간 이상 숙성 시켜 주세요. 전 하룻밤 숙성 시켰답니다.
3
양념된 오리를 팬에 올려 볶고, 양파는 채썰고 부추는 4~5센티 길이로 잘라 준비하세요.
4
오리주물럭 중간에 양파와 부추를 넣어 살짝만 익혀 주세요. 부추가 숨이 약간 죽을 정도만 익히면 됩니다.
