당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

오리주물럭 오리불고기 레시피

레시피 ID: 7059495 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

복날을 맞아 몸보신 음식으로 무얼 먹을까 고민하다가 오리고기를 선택했어요! 백숙도 좋지만 매콤한 오리주물럭은 어떠세요?

도마 조리용나이프 볼 프라이팬 숟가락 집게 바트

분량의 양념 재료를 모두 섞어 냉장실에 넣고 숙성시킨다 볼 , 숟가락

오리고기는 물에 담가 핏물을 빼준 뒤, 분유나 우유에 넣어 30분 정도 재워준다 (저는 남는 분유가 있어서 분유 사용했어요! 새 우유 쓰면 아까우니 아가 먹이기 애매한 사용기한의 분유가 있으신 분들은 닭이나 오리를 재워보세용!)

숙성된 양념에 분유를 씻어낸 오리고기를 30분 재운다(시간 없으시면 바로 구우셔도 무방! 바로 구우면 주물럭, 충분히 재우면 불고기가 돼요!)

오리고기를 재우는 동안 부추, 대파, 양파, 통마늘, 팽이버섯을 준비한다 양파는 채썰고, 대파는 길게 2등분 후 5cm 길이로 자른다. 부추도 5cm 정도로 썰고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 손으로 찢어둔다. 도마 , 조리용나이프 , 바트

양념이 밴 오리고기에 양파를 넣고 섞은 후 팬에 올려 굽는다 프라이팬 , 집게

고기가 어느정도 익으면 대파, 통마늘, 버섯을 넣고 같이 볶는다

다른 야채들이 모두 익으면 부추를 마지막으로 넣어주고 숨이 죽으면 끝!