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초급
소라 요리! 단짠단짠 술안주로 딱인 소라 볶음 만들기!
레시피 ID: 6930794
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
맥주안주로 딱인 신간의 맛있는 레시피 입니다~~
태그
#술안주
#소라
#안주
#맥주안주
#볶음
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 큰술
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🍽️ 간장5 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ MSG1 t
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 굴소스200 g
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🍽️ 올리고당3 큰술
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🍽️ 버터100 g
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🍽️ 양송이10 개
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🍽️ 피망2 개
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🍽️ 데리야끼100 g
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🍽️ 냉동 손질 소라2 kg
조리 순서
1
소라는 저 약간 보랏빛 띄는곳이 소라 독이 있는 곳 입니다. 독이 없는 소라도 있지만 냉동 손질 소라라 전부 제거 해줍니다! 소라 손질법 레시피
2
그 다음 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
3
밀가루와 소금을 넣어서
4
빡빡 문대서 남은 잔여물들 같은걸 제거 해줍니다!
5
그리고 깔끔하게 행궈주기!
6
양파를 저는 8등분을 내어주었어요! 저는 야파가 커서 8등분인데 작은 양파를 쓰신다면 6등분만 해두 될거같아요!
7
당근은 은행잎 썰기 해줍니다! 두깨는 0.5cm 정도!
8
피망도 양파랑 비슷한 크기로 잘라줍니다!
9
여기서 좀 번거로운데 버터를 중탕 시킨뒤 나머지 양념 재료를 넣어줍니다! 데리야끼100g,굴소스200g,버터100g 간장5큰술,올리고당3큰술,설탕1큰술 마늘2큰술,MSG한꼬집
10
펜이 올리브유를 2T 정도 둘러주신뒤
11
아까 준비한 소라를 넣어주시는데 여기서 중요한게 소라를 꼭 한번 데쳐주세요! 월계수잎 1~2장 넣어주시면 더욱더 좋습니다 끓는물에서 30초만 데쳐 주셔두 됩니다 펜에서 소라를 80프로 정도만 익힌다고 볶아주시다
12
채소 넣고 양념 넣고 쌘불로 재빨리 볶아서 채소의 숨이 살짝 죽으면 바로 드시면 됩니다!