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초급
명란 달걀죽
레시피 ID: 6830900
•
2025.10.09
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
단백하게 맛있는 죽 한그릇이예요
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 참기름1 TS
-
🍽️ 후추약간
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 다진 마늘2 ts
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🍽️ 쪽파2 대
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🍽️ 명란3/4 개
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🍽️ 밥200g1 공기
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🍽️ 물600ml3 컵
조리 순서
1
쪽파는 송송 썰고 명란은 양념을 털어내고 알만 발라내어 준비한다
2
계란 2개는 젓가락으로 풀어서 준비한다
3
중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 1분간 볶는다
4
따뜻한 밥 1공기를 넣고 1분간 더 볶는다
5
물 3컵을 넣고 센불로 올려 끓이고 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 7-8분간 저어가며 끓인다
6
명란을 넣고 저어가며 5분간 더 끓인다
7
달걀 푼 것을 돌려 넣고 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 쪽파를 넣어 섞은 뒤 소금, 후추로 간한다