당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

무교동낙지볶음

레시피 ID: 4407483 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

일반낙지볶음은고추장으로 양념을한다면 무교동낙지는고춧가루로만 양념을한답니다
그리고 무교동낙지볶음의 키포인트.. 바로 콩나물을 옆에 두고 곁들여 먹는거라고해요

낙지는 굵은소금으로 치대어야 빨판에있는 이물질들이 잘빠진답니다 .

콩나물 은 살찍데쳐서 건져둡니다 1분30초정도 콩나물이 투명해지면 바로건져내시면됩니다

야채들은 굵게 썰어두시고 .미나리는 5센치정도길이로 썰어둡니다.

낙지를 데쳐낼때엔 . 굵은소금과 죽력.또는 식초를 조금떨어뜨려줍니다

낙지가 훨씬부드러워진답니다.

양념장을팬에 넣어 볶아줍니다

양념장을볶다가 낙지를넣어줍니다

야채를 넣고 빨리볶아줍니다.센불에서 ^^

마지막에 미나리를넣고 불을꺼주면 끝이랍니다