당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

순대 간장 볶음

레시피 ID: 4356421 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

순대볶음은 채소와 함께 먹어 푸짐하게 즐길 수 있고, 영양적인 면에서도 참 좋아요. 보통 식당에서 파는 순대볶음은 매콤한데, 아이들을 위해 맵지 않게 간장양념으로 볶아주었어요.

깻잎은 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지 부분을 떼고 듬성듬성 썰어주었어요. 양파와 당근은 가늘게 썰고, 양배추는 굵직하게 썰어주었어요.

순대는 끓는 물에서 10분간 넣어 데워두었어요.

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 가늘게 썰면 볶으면서 지저분해질 수 있으니... 얇게 썰지 않는 게 좋아요.

볶음 팬에 기름을 약간 두르고 모든 재료를 넣고 함께 볶아줍니다. 순대가 다 익은 상태니 채소만 익을 정도로 볶아주면 돼요.

간장, 맛술, 후추를 넣어주세요.

채소에 간이 잘 배고, 골고루 익을 수 있도록 재빠르게 볶아줍니다.

채소가 거의 볶아지면 깻잎을 넣어주세요.

이때 들깻가루도 넣어줍니다.

들깨가루가 골고루 섞이고, 깻잎이 숨이 죽을 정도만 볶아주면 완성입니다.