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초급
신림 순대촌이 우리 집에! 볶을수록 맛있는 빽순대볶음
레시피 ID: 6850759
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
백순대 먹으러 이제 신림동 갈필요도 없다~!
집에서 만들어 먹어볼까요?
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1/6 큰술
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 대파10 cm
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1
-
🍽️ 들깨가루1 큰술
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 식초1 큰술
-
🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 다진 마늘2 큰술
-
🍽️ 고추장4 큰술
-
🍽️ 후춧가루1/8 큰술
-
🍽️ 양배추1 줌
-
🍽️ 부추1 줌
-
🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 물엿2 큰술
-
🍽️ 불린 당면2 줌
-
🍽️ 순대3 줌
-
🍽️ 깻잎1 줌
-
🍽️ 참깨1 큰술
조리 순서
1
대파와 고추는 송송 썰고, 양파, 양배추, 당근, 부추는 먹기 좋게 채 썰어요. 그리고 초고추장 딥소스 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만들어 두어요. 대파 10cm, 청양고추 1~2개, 양파 1/2개, 양배추 1줌, 부추 1줌, 당근 1/4개 초고추장 딥소스 재료 : 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 고추장 4큰술, 물엿 2큰술, 참깨 1큰술, 들깨가루 1큰술
2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내줘요. 식용유 2큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 약간 팬
3
양파와 양배추, 당근을 넣고 센 불로 볶다가 순대와 당면, 고추를 넣고 소금, 후춧가루, 간장을 넣고 간해 볶아줘요. 순대 3줌, 불린 당면 2줌, 소금 1/6큰술, 후춧가루 1/8큰술, 간장 1큰술 센불
4
순대와 당면의 거의 다 익으면 부추와 깻잎, 들기름, 들깨가루를 넣고 조금 더 볶은 뒤 초고추장딥소스를 곁들여 마무리. 들기름 1큰술, 들깨가루 4큰술
