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초급

간단잡채, 고추잡채 만드는법(덮밥요리)

레시피 ID: 6964440 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 간단 잡채를 만들어 봅니다.
고추와 돼지고기를 넣어 쉽고, 맛있는, 담백한 고추잡채를 만들어 봅니다.
덮밥요리로도 너무 좋아요.

아삭이고추는 씨를 제거하고, 가늘게 채썰어 줍니다. 양파와 홍고추, 대파도 적당하게 썰어 줍니다.

돼지고기는 안심을 준비 했어요. 맛술, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 설탕, 다진대파, 참기름을 넣고 밑간을 해 줍니다.

예열된 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 채썰어 놓은 아삭이고추는 소금을 살짝 뿌려 새파랗게 볶아 줍니다.

팬에 오일을 넉넉하게 두르고 대파 한컵을 넣어 볶아 줍니다.

대파향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기가 다 익으면 양파, 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 다 익으면 미리 볶아 놓은 아삭이고추를 넣고 굴소스, 전분물 한수저 넣어 가볍게 볶아 줍니다.

참기름과 깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 해 줍니다.