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#건강한한끼 #야채새우포케만들기 #소고기콩볶음밥 #세발나물 #병아리콩 #대두 #두부튀김
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 새우6 마리
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🍽️ 올리브오일4 큰술
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🍽️ 통후추2 바퀴
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🍽️ 양송이버섯4 개
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🍽️ 노란 파프리카1/3 개
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🍽️ 주황 파프리카1/3 개
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🍽️ 빨간 파프리카1/3 개
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🍽️ 블랙올리브4 개
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🍽️ 병아리콩2 큰술
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🍽️ 완두콩3 큰술
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🍽️ 세발나물1 줌
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🍽️ 그린빈10 개
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🍽️ 마늘허브소금1 작은술
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🍽️ 자숙 대두2 큰술
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🍽️ 그레인보우소고기400 g
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🍽️ 두부 가라아케6 개
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🍽️ 하얀 파프리카1/3 개
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🍽️ 검은 파프리카1/3 개
필요한 조리도구
조리 순서
5가지의 색생의 파프리카를 준비했습니다. 색이 주는 영양소도 다르니까요. ^^
파프리카, 양송이버섯, 그린빈은 비슷한 크기로 썰어 준비하고, 거기에 완두콩도 준비해 놓았습니다. 도마 , 조리용나이프
새우도 껍질을 꼬리만 빼로 벗겨내어서 준비를 해 주었습니다.
블랙올리브는 썰어서 준비하고, 병아리콩과 자숙대두도 준비했습니다. 병아리콩도 익혀진 자숙이라서 그대로 같이 볶아 줄 예정입니다.
달궈진 팬에 올리브오일 두르고 소고기볶음밥인 그레인보우소고기를 볶아 줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼
여기에 준비해 놓았던 블랙올리브, 병아리콩, 자숙대두를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 통후추만 살짝 돌려 주었습니다. 그냥 빠르게 센불에서 볶아 주시면 됩니다. 볶는데에 5분에서 7분이면 충분합니다. 다 볶아낸 소고기콩볶음밥을 완성그릇 한쪽에 담아 줍니다.
동일한 팬에 올리브오일 두르고 다진마늘을 넣어서 달달 볶아 줍니다.
준비해 놓았던 각종 야채와 버섯, 새우를 넣어 줍니다.
간이 필요합니다. 볶음밥 자체의 간이 있어서 따로 해주지 않았지만, 야채에는 간이 없어서 마늘허브소금과 통후추를 갈아서 넣어 주고는 센불에서 달달 볶아 주었습니다.
가장 나중에 세발나물무침을 하고 남겨 놓았던 세발나물을 넣어서 같이 섞어가면서 재빠르게 볶아 줍니다. 그럼 푸릇푸릇하고 신선한 야채의 향이 나오게 됩니다.
야채볶음이 완성되었습니다. 새우와 양송이버섯도 있고요. 마늘향이 물씬 풍겨납니다.
가장 마지막으로 에어프라이어에 두부가라아케를 넣어 주고는 180도에서 10분 정도 돌려 주었습니다. 에어프라이어 , 종이호일
완성그릇에 밥은 이미 넣어 두었고, 야채버섯볶음을 한쪽에 담아 줍니다. 그리고 새우를 위에 올려 줍니다. 면기
잘 튀겨진 두부가라아케를 새우 옆쪽으로 담아 줍니다.
마지막으로 세발나물을 살짝 위에 올려 주면, 집에서 만드는 새우두부포케 완성입니다. 두부튀김도 토핑되어져 있고, 새우도 올려 있으면서 각종 야채와 버섯볶음. 그리고 단백질의 소고기볶음까지 들어간 포케이 되었습니다. 신선한 야채와 볶음야채의 만남!! 그리고 건강한 콩들까지!! 소고기볶음밥이니까 소고기는 들어갔겠죠. ^^ 새우도 있고 두부도 있으니 단백질보충도 충분하겠죠. 탄수화물, 비타민, 단백질 기타등등~~ 완전식품인 포케가 되었습니다.