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초급

[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우소보로가지튀김

레시피 ID: 7059196 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

소보로는 일본 요리로, 고기나 생선을 양념해 수분이 없어질 때까지 볶아낸 음식을 의미한답니다. 오늘은 제철농산물중에서 가지의 물껑함이 싫어서 먹지 않는 아이들에게 한우소보로가지튀김으로 맛있는 레시피를 만들었습니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시 프라이팬 젓가락 밧드

한우소보로가지튀김을 소개합니다.

한우를 밑간을 해줍니다. 간장,다진마늘,설탕,맛술,후춧가루를 넣어서 밑간을 해둡니다. 볼 , 계량스푼

가지는 3등분을 한후 4조각이 되도록 길게 썰어서 준비한후 소금을 약간만 넣어서 밑간을 해둡니다. 도마 , 조리용나이프 , 밧드 가지 손질법

뜨거운 물을 끊여준후 라이스페이퍼를 물에 담가준후 가지와 함께 돌돌돌 야무지게 말아주세요. 볼

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 가지를 노릇노릇하게 앞뒤로 튀겨주세요. 프라이팬 , 젓가락

통마늘은 편으로 썰어준후 기름을 두른후 노릇하게 볶아준후 대파와 함께 볶아준후 표고버섯, 청양고추를 넣고 강불로 볶아준후 밑간을 해둔 한우를 추가로 넣어서 물기가 생기지 않도록 볶아냅니다. 도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

가지를 싫어하는 아이들이 먹을수 있도록 바삭바삭 튀겨낸 가지튀김에 한우소보로를 만들어서 듬뿍 올려서 먹는 맛있는 레시피 입니다.

한우소보로가지튀김이 완성이 되었습니다. 접시