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초급

표고버섯볶음 맛있게 만드는법

레시피 ID: 6873830 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

된장찌개 끓여 먹어도 맛있고 볶아도 맛있는 표고버섯의 매력속으로 빠져 보실래요?^^

표고는 씻어서 밑둥은 손으로 찢어 놓고 표고는 세로로 잘라주세요. 밑둥 버리지 마시고 함께 드시면 쫄깃쫄깃 맛있어요. 아님 따로 두었다가 된장찌개 끓일때 넣어도 좋아요. 양파랑 당근은 채썰고 파도 썰어주고요.

식용유를 두른 팬에 마늘이랑 파를 볶아서 향을 내줘요.

향이 올라오면 준비한 재료들을 쎈불에서 볶아 주세요. 그래야 야채나 표고의 쫄깃함 맛을 느끼 실 수 있어요.

볶다보면 표고가 숨이 살짝 죽고 양이 줄어 들어요. 너무 오래 볶다보면 표고나 양파가 물컹거려서 맛이 없어요.

요때 간장을 넣고 볶아주세요. 간을 부족하면 간장 대신 소금을 조금 넣으세요. 간장을 많이 넣으면 색이 검게 되서 맛 없어 보이거든요.

마지막으로 참기름이랑 깨를 조금 넣고 불을 끄고 몇번 볶아 내주세요