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아무나

고추잡채 만들기

레시피 ID: 7030451 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

꽃빵과 함께 먹는 고추잡채!!!

도마 조리용나이프 볼 조리주걱 접시 숟가락 웍

파프리카 1개 씨 제거 후 얇게 썰어 준비해요. 도마 , 조리용나이프 파프리카 손질법

양파 채썰어 준비해요. 양파 손질법

청양고추 송송 썰고 편마늘 준비해요.

앞다리살 돼지고기 적당한 간격으로 썰어 준비해요.

볼에 돼지고기를 넣고 다진마늘, 설탕, 간장, 후춧가루를 넣고 조물조물 밑간해요. 볼 , 숟가락

고기 볶을때 사용 : 굴 소스 2스푼. 설탕 1스푼, 간장 3스푼 만들어 준비해요.

웍에 식용유 두르고 편마늘을 볶다가 밑간한 돼지고기를 넣고 90% 정도 익도록 볶아요 웍 , 조리주걱

90% 정도 볶아진 돼지고기에 고추기름 넣고 샤샤샥 복아요.

고기가 다 익으면 강불에서 파프리카, 양파, 고추 넣고 빠르게 볶은 후 만들어 놓은 간장+굴 소스+설탕 양념을 넣고 볶아 마무리해요.