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아무나
나물볶음~도라지나물볶음!
레시피 ID: 7052510
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
봄이라서 꽃가루에 미세먼지에 기침을 자주나오네요. 목에 좋은 도라지를 나물볶음으로 밑반찬을 만들어봤어요
태그
#환절기에좋은음식
#초간단
#밑반찬
#쉬운나물볶음
#제사흰나물
#어린이반찬
#비빔밥고명
#비염에좋은반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 참치액취향껏
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🍽️ 다진마늘1 티스푼
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 깐도라지피도라지200
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🍽️ 소금절일때1 큰술
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리주걱
프라이팬
찬기
조리 순서
1
깐피도라지를 준비후에 소금1큰술을 넣어주신후 잘섞어 5~10분정도 절여주세요 볼
2
절여진 도라지를 박박 치대면서 비벼주시면 하얗게 국물이 나오네요. 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
3
대파를 조금 굵은듯 쫑쫑썰어서 준비해주세요 도마 , 조리용나이프 대파손질법
4
팬에 현미유를 두르고 썰어준대파,다진마늘을 넣고 20~30초간 볶아주시다가 프라이팬
5
씻어놓은 도라지를 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요. 물100ml(종이컵반컵)을 넣어주신후 센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주세요 조리주걱 *절여진 도라지의 간을 보시고 부족하시면 소금이나 국간장을 추가하세요
6
가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
7
도라지볶음은 완성후에 팬에서 다른그릇으로 바로 옮겨주셔야 너무 물컹거림이 없어요 찬기