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초급

순대볶음 (누가 만들어도 맛나게 만들 수 있는 양념레시피)

레시피 ID: 7000049 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가끔 반찬이나 술안주로도 즐겨 먹는 순대요리입니다 양념장이 매콤하니 맛나서 누가 만들어도 아주 맛나게 만들 수 있는 레시피입니다

믹싱볼 도마 조리용스푼 프라이팬 소스볼 찬기

순대는 한 입 크기로 썰고 양파와 양배추는 채 썰고 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

고수는 뿌리와 줄기를 제거하고 잎사귀 부분만 준비한다 고수대신 깻잎을 사용해도 좋다

볶음양념장을 모두 골고루 섞어준다

팬에 식용유 3T를 넣고 양파를 먼저 볶아준다 중불

양파가 익으면 양배추를 넣고 볶아준다 중불

순대와 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어준다 중불

버섯을 넣고 살짝 볶다가 양념장을 모두 넣어준다 중불

양념이 고루 베도록 볶아주다 순대가 익으면 대파, 청양고추, 홍고추, 고수 1/2을 넣고 볶아준다 중불

양념장이 완전히 졸지 않고 적당히 촉촉하게 만들어준다 중불

그릇에 담은 후 나머지 고수를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려준다