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아무나
재료
주재료
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🍽️ 대파1/3 대
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 달걀적당량
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🍽️ 후춧가루적당히
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🍽️ 굴 소스1 숟가락
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🍽️ 잡채적당량
조리 순서
1
볶음이라 풍미를 위해 저는 파 기름을 만들어 볶기로 했어요. 대파 흰 부분을 송송 썰어주고
2
잡채는 넓은 그릇에 담고 가위로 잘게 잘라 주세요. 그래야지 먹기 편해요~~
3
팬에 식용유 두르고 썰어 놓은 대파를 달달 볶아 파 기름을 만들고
4
잘라 놓은 잡채를 한데 넣어 달달 볶아주고~
5
그리고 굴 소스(1)을 넣어 간을 하고 집집마다 잡채 맛이 다르잖아요. 그러니깐 간을 하실 때에는 조금씩 넣어가며 볶아주는 게 좋아요. 저는 밥은 조금 넣고 잡채 비중이 더 많게 만들어 주었어요. 드시는 분 입맛에 따라 밥, 잡채 양을 조절해 주세요.
6
고루 볶아 마지막에 후춧가루 취향껏 뿌려 마무리합니다.
7
달걀 프라이도 준비하고
8
잡채밥 만들고도 남았길래 잘게 잘라 달걀 2개랑 소금으로 간을 해 고루 섞어주고
9
달군 팬에 식용유 두르고
10
반죽 올려 반으로 접어 앞, 뒤로 부쳐 주었습니다.