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초급

파스타 말고 중식 볶음면으로, 깐풍 스파게티 만두

레시피 ID: 6892768 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

중식

깐풍 만두 만들어먹으려다가 갑자기 아이디어가 번쩍! 해서 스파게티 면과 함께 볶아 새로운 메뉴 탄생시켰습니다. ^^

양파와 파는 다져놓고 베이컨은 1cm미만 간격으로 쫑쫑 썰어놓습니다.

만두를 먼저 노릇노릇 구워서 접시에 빼 놓고요

만두 굽는 것과 동시에 또는 만두를 구운 후, 스파게티 면을 삶는데요, 저는 2인분가량을 후라이팬에 물을 6컵만 넣고 끓이기 시작했어요. 계량컵 6컵이면 적은건가 많은건가 적당한건가 모르시겠죠?

원래 파스타 삶을 땐 물이 많아야 하는데 6컵만으로 끓이다보면 중간에 물이 줄어서 사실은 모자라요. 그런데 볶을거라 귀찮게 건지기 싫어서 일부러 그랬네요. 체반에 건질 필요 없는 대신 중간중간 섞어주고 뒤적거려줘야해요.

딱 8분되니 물 다 졸고 면도 다 익었어요. 달라붙지 않게 올리브오일 조금만 넣어 섞어놓아요.

만두 지지던 후라이팬에 기름 쬐금 남았길래 거기다 그냥 파, 양파 다진 거, 다진생강, 간마늘 다 넣고 센불에 볶기 시작했어요.

숨만 죽으면 바로 베이컨 썰어둔 거 넣고 같이 볶아주고요

파와 양파의 수분이 다 날아가고 베이컨도 익었다 싶으면 칠리소스(케찹도 괜찮아요), 간장, 굴소스를 분량대로 넣으시고

뒤적거리면서 잘 볶아줍니다. 이 때 소스를 덜어서 만두랑 조금 먼저 비벼주세요. 큰 애가 배고프다고 옆에서 지키고 서 있는 바람에 서두르다가 깜빡했네요. 만두와 면을 한꺼번에 같이 비비지 마세요.

어지간히 볶아졌다 싶으면 삶아두었던 스파게티 면을 넣고 같이 비비면서 볶아주시고

따로 양념에 비벼 놓았던 만두와 함께 그릇에 담아서 냅니다.