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초급

<비건음식> 채소 열무 비빔밥

레시피 ID: 6965698 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 있는 열무김치,채소를 볶아서 흑미밥과 함께 채소 열무 비빔밥을 만들어 봅니다.

채소는 씻어서 손가락 두 마디 길이로 채 썰어 주세요. 가지1/2,양파,애호박,당근1/4씩,표고1,부추4줄 칼 , 도마 , 접시 비벼 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브유 2Ts 두르고,흰색 채소부터 차례로 볶아 주세요. 소금 톡톡,간마늘 조금씩 1분씩 볶아지면 접시에 담고,다른 채소를 이어서 볶아 주세요. 채소 썰은 것,올리브유 프라이팬 , 접시 , 뒤집개 중불 채소를 양파 부터 차례로 볶아 주세요.

호박 채를 볶아 주세요.소금 톡톡 1분 볶은 후에 접시에 담아 주세요. 호박 프라이팬 , 뒤집개 , 접시 중불 순서 대로 채소를 볶아 주세요.

당근은 조금 더 오래 볶아 주세요 익을때 까지(2분 정도) 당근채 프라이팬 , 뒤집개 , 접시 중불

부추는 잘게 다져서 볶은 채소와 함께 접시에 가지런히 담아 주세요. 부추,채소 볶은것 접시 가지런히 담아 주세요

고추장 양념장 재료를 골고루 섞어 준 후에 그릇에 담아주세요, 열무김치는 작게 썰어서 접시에 담아 주세요 고추장2Ts,매실액1Ts,참기름1Ts,올리고당1/2Ts,깨소금1/2Ts

따뜻한 밥 반 공기를 담고 볶은채소를 골고루 얹은 후에,고추장 양념장을 얹어서 비벼 먹으면,입맛 돋구는 열무 채소비빔밥 완성 입니다 비빔밥 볶은 채소,밥,고추장 양념장 접시 , 그릇 잡곡 밥이나, 흑미밥이 좋겠지요