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초급

♥[신혼밥상] 공릉동백반집 제육볶음

레시피 ID: 6929393 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

지난 주 백종원의 골목식당 주목 할 메뉴는?
情 많은 공릉동 백반집^.^입니다.
백대표님의 제육볶음 포인트는 돼지기름
"물을 붓고 충분히 익혀라"
단짠단짠 매콤에 반한 맛
제육볶음 하나로 벌써 3끼나 해결~~ㅋㅋ

대파, 양파, 양배추, 깻잎, 당근 야채를 손질해서 큼직큼직하게 썰어주세요. 대파 손질법 레시피

고추장 1, 고춧가루 2, 간장 3, 설탕 2, 미림 2, 다진마늘 1, 생강가루 1티스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

돼지고기 앞다리살을 준비해주세요.

종이컵 가득 물 한잔을 붓고 돼지고기 기름이 충분히 나올때까지 끓여주세요. 고기 양이 많을 수로고 물량 추가!

물 1/3정도 남은 상태에서 양념장을 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.

야채를 몽땅 넣고 뒤적뒤적 충분히 익혀주세요.

가스불 끄기 직전에 올리고당 2바퀴 빙빙 돌려주고 참기름 한스푼, 통깨를 뿌려 주면 완성!