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초급
아작아작 맛좋은 오이볶음 ~~^^
레시피 ID: 6875050
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
수분이 많은 채소중에 하나인 오이.
잘 관리해도 금방 상하곤하죠~
소금에 살짝 절였다가, 재빨리 볶아서
맛나게 먹어요~^^
잘 관리해도 금방 상하곤하죠~
소금에 살짝 절였다가, 재빨리 볶아서
맛나게 먹어요~^^
재료
주재료
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🍽️ 소금1/3 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 다진마늘1/3 스푼
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 오이4 개
-
🍽️ 대파(흰부분)1/3 개
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🍽️ 포도씨유식용유1
조리 순서
1
잘씻은 오이는 동글납짝하게 썹니다.
2
썰어논 오이에 소금을 넣어 살짝 절입니다. (10~15분 정도)
3
잘 절여진 오이를 베주머니에 넣어 꼭~ 짜줍니다.
4
뜨겁게 달군 후라이팬에 포도씨유를 두르고, 오이와 마늘을 넣고 볶습니다.
5
마늘향이 나면 대파와 소금을 넣고 조금 더 볶습니다.(소금에 절인 오이라 간을 보면서 소금을 넣어주세요)
6
참기름과 통깨로 마무리 합니다
7
아작아작 향긋한 오이볶음이 완성되었습니다.