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아무나

베이컨 오크라볶음 초간단 볶음요리

레시피 ID: 6980722 • 2025.10.14

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조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

장아찌 만들려고 오크라를 주문했는데 몇 개 남겨 베이컨과 야채들을 함께 넣고 볶음을 만들어봤답니다
오크라는 베타카로틴과 뮤신을 다량 함유하고 있어 건강에도 좋다고 하는데
뮤신의 점액질때문에 호불호는 있지만 모양이 예뻐서 이것도 매력있네요
볶음, 샐러드, 전, 튀김 등 다양하게 요리해서 먹을 수 있는 오크라 한 번 드셔보세요

재료

주재료

🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

적당량
🍽️ 다진마늘

1 T
🍽️ 후추

적당량
🍽️ 당근

1/3 개
🍽️ 통깨

적당량
🍽️ 굴소스

2/3 T
🍽️ 식용유

1 큰술
🍽️ 베이컨

적당량
🍽️ 오크라

4 개

조리 순서

오크라는 생긴 건 고추 비슷하게 생겼는데요 표면에 잔털이 많아요 장갑을 끼고 비비거나 문질러 세척해주세요 생각보다 연하기 때문에 세게 문지르면 부러질 수 있어요

준비한 야채를 잘라 준비해주세요 비슷한 크기로 잘라주시면 돼요 제가 준비한 야채 이외에도 파프리카나 애호박 등을 넣어주셔도 좋아요

저는 베이컨을 준비했지만 햄 또는 스팸, 소세지도 좋아요 야채보다 살짝 크게 잘랐답니다 베이컨, 햄, 스팸의 경우 뜨거운 물에 1~2분 정도 담궈두시면 기름기나 첨가물 등을 제거할 수 있어요

팬에 식용유 1큰술과 베이컨, 다진마늘 1큰술을 넣고 다진마늘이 살짝 갈색이 될 때까지만 볶아주세요 다진마늘 대신 편마늘을 넣어주시면 더 깔끔해요

준비한 야채들을 모두 넣고 볶아주세요 양파가 살짝 투명해질 때까지만 볶아주세요

양파가 투명해지면 굴소스 2/3큰술을 넣고 볶아주세요 굴소스가 고루 섞일 때까지 볶아주시면 됩니다 간을 보고 싱겁다고 느껴지면 조금 더 넣어주셔도 좋아요 베이컨이나 햄등은 짠맛이 있다보니 야채가 살짝 심심하게 느껴지게 먹는 게 좋더라구요

마무리로 통깨, 후추, 참기름 등을 넣어 잘 저어주시면 완성입니다

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