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초급

버섯불고기:국물 자작하게, 밥 비벼먹기 좋은 옛날불고기

레시피 ID: 6969484 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밥 비벼 먹기 좋게 국물 자작하게 만든 버섯불고기

고기를 먹기 좋게 등분한 다음, 배즙과 포도즙을 넣고 후추를 뿌려 재어놓는다.

버섯을 깨끗이 씻어 손으로 자르거나 칼로 먹기 좋은 크기로 썬다. 양배추와 대파도 썰어 넣어준다.

배즙으로 단 맛을 내서 올리고당이나 설탕같은 감미료 대신 토마토잼을 넣었다. 생토마토를 넣어도 맛이 산뜻하니 괜찮다.

고기에 양념간장을 넣어준다.

볶음팬에 식용유 대신 채수를 넣고 양념된 고기를 넣어 바글바글 끓인다. 채수가 없으면 달군 팬에 그냥 불고기 양념한 것을 넣어도 된다.

팽이버섯은 불고기가 다 익어갈 무렵 넣는다.

불고기를 접시에 담고 잣가루를 뿌린다.