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아무나
엄마의 레시피- 표고버섯볶음
레시피 ID: 6909130
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
표고버섯 볶음-3월 제철요리
안녕하세요^^
표고의 제철은 3-9월까지!
표고의 효능: 지방이 낮고 식이섬유소가 풍부하여 다이어트시 섭취에 제한을 두지 않는다.
· 효능 : 혈관 기능 개선 (암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있다.), 변비 예방 (풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은 효과를 준다.-네이버사전
안녕하세요^^
표고의 제철은 3-9월까지!
표고의 효능: 지방이 낮고 식이섬유소가 풍부하여 다이어트시 섭취에 제한을 두지 않는다.
· 효능 : 혈관 기능 개선 (암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있다.), 변비 예방 (풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은 효과를 준다.-네이버사전
태그
#버섯
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#표고버섯
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장1 스푼
-
🍽️ 표고버섯4 개
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 다진마늘1/2 스푼
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 당근조금
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 소고기5
-
🍽️ 미림1 스푼
-
🍽️ 올리고당또는 설탕약간
-
🍽️ 양파또는 파원하는만큼
조리 순서
1
우선 싱싱한 표고는 흐르는 약한 물에 밑동은 따고 씻어주세요. ( 밑동은 육수용으로 따로 보관해두세요.)
2
소고기는 다짐육을 쓰거나 아니면 잘게 썰어주세요. 표고버섯은 돼지고기와도 소고기와도 잘 맞아요. 저희는 미역국 끓이고 남은 집에 남은 소고기 양지를 사용했어요^^
3
도마를 씻고 이젠 오늘의 주인공인 표고와 당근은 채썰고, 고추도 한개 썰어주세요.
4
그럼 이제 달궈진 팬에 참기름을 한 숟가락 두르고 고기를 넣어 볶다가 간장 1스푼, 미림 한스푼 후추를 넣고 볶아주세요.(중불에서)
5
고기가 익기 시작하면 채 썬 당근을 넣고 다진마늘을 넣고 볶아요. (양파는 집에 없어서 생략, 야채는 기호에 따라 )
6
이제 버섯을 넣고 볶아요. 볶다 보면 물이 생기니 수분은 첨가하지 않아도 됩니다^^ 이 때 간을 보시고 입맛에 맞게 소금과 올리고당이나 설탕을 넣어주세요
7
마지막으로 매콤한 맛을 살려줄 청양 고추을 넣어주면 끝!!