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초급

특별한 볶음 쌀국수 : 팟타이

레시피 ID: 6900317 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 어제 베트남음식
짜조에 이어 태국의 대표 볶음쌀국수!
팟타이를 만들어 보았습니다^^
굳이 외식하지 않아도 되는 황금레시피’

오늘 사용 할 누들! 두 묶음이 들어있어요. 저는 한 묶음만 사용합니다. 그럼 2인분! 미리 물에 담궈 30분 불려두어요

우선 돼지고기와 새우를 손질하고 지난번 (짜조 레시피 참조!) 미림, 소금,후추를 뿌려 두어요. 새우 손질법 레시피

요렇게 채소는 썰고 담아두고 땅콩분대와 아몬드도 분리

후라이팬에 기름을 두르고 계란을 먼저 한개 넣어서 스크램블 해두고

다른팬에 기름을 두르고 다진마늘과 다진파를 먼저 넣고 볶다가 채썬 양파와 당근을 넣어서 재빨리 센불에서 볶아요

중불로 낮추고 양념해 둔 새우와 간 돼지고기를 넣어서 볶아주세요.

이제 불려둔 쌀국수를 넣고

스파이시 팟타이 소스를 넣으세요! 반컵! 모자르면 나즁에 간보고 더 넣으세요^^

이 분 정도 볶다가 미리 씻어서 채에 물기를 뺀 숙주나물과 부추를 넣어주세요

잘 볶아 주세요! 이 때 참기름을 조금 넣으셔도되고 싫으시면 가감하세요.

골고루 볶다가 마지막에 에그 스크램블을 넣고요.

한 접시 담아 보았습니다