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묵은지 들기름 볶음 반찬 만들기 페페론치노 넣은 매콤한 묵은지 반찬 최화정 묵은지볶음 레시피

레시피 ID: 7037250 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

묵은지를 들기름에 볶은 다음 페페론치노와 된장을 살짝 넣고 깔끔하게 볶아낸 묵은지 반찬으로 입맛을 개운하게 마무리해 봅니다. 최화정 유튜브에서 봤던 레시피인데 맛이 넘 궁금해서 만들어 보았는데 묵은지의 감칠맛과 들기름의 고소함이 어울리는 밑반찬이더라고요 :)

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 위생장갑 트레이

묵은지 반포기를 흐르는 물에 양념을 씻어내고 물기를 꼭 짜줍니다. 위생장갑

씻어 낸 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 트레이

팬에 들기름과 다진 마늘을 1T넣고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다. 프라이팬 , 요리스푼

묵은지를 넣고 볶아주다가 페페론치노 2t를 넣어줍니다.

된장도 1t 넣고 감칠맛을 내준 뒤 물을 150ml 넣고 자작하게 볶아줍니다.

마지막으로 들기름과 통깨를 뿌려주면 들기름 묵은지볶음 반찬이 완성입니다^^