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초급

건강한식단- 오이&도라지잡채만들기!

레시피 ID: 6911646 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오이와도라지를 넣어서 만들어본 잡채~
아삭하면서도 꼬들꼬들한 식감의 잡채~
건강한식단으로 손님초대요리에도
아이들반찬으로도 좋아요~

돼지고기(잡채용)을 돼지갈비양념장을 넣고 다진마늘과 후추를 더 추가해서 잘섞어서 재워둡니다

사리당면을 따뜻한 물에 불려주세요

백오이는 3개를 돌려깍기를 하셔서 심지 빼내시고 채로썰어서 소금1/2큰술을 뿌려서 절여주세요 10분간 절여주시면 되시고 절여진 채썬오이그대로 물기를 꼭짜서 준비해주세요

양파는 작은거으로 한개를 채를썰고 홍고추4개도 씨를제거후 얇게 채로썰어 준비해주세요 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비해주시고 도라지는 잘게 잘라진것으로 준비해주세요

팬에 돼지고기를 먼저뽂다가 느타리버섯과 도라지를 넣어서 같이 볶아주세요 그런다음 불려진 사리당면을 넣고 볶으시다가 간장/설탕을 넣어서 볶아주세요

오이절여서 물기빼놓은것과 홍고추잘라놀은것을 넣어주세요 잘섞어주세요

볶으시다가 양파가 투명해지면 가스불을 줄여주시고 잘섞어주세요

가스불을 끄시고 참기름조금과 통깨를 뿌려서 완성했어요

건가한 밥상 오이&도라지잡채가 완성이 되었네요 손님접대요리나 아이들반찬으로 딱 좋아요